Pesta Lemang Ala Tentara
https://www.wikibisnis.com/2016/10/pesta-lemang-ala-tentara.html
 |
| Tentara bersama warga memasak lemang |
Rasa khas lemang yang begitu nikmat dan lezat mulai menyentuh selera para pemasaknya. Apalagi lemang warga Tanjung Kandis berbeda rasanya dengan daerah lain.
Sebelum dihidangkan, Dandim 0311/Pesisir Selatan, Letkol Inf Setiya Asmara SIP juga ikut memasak lemang. Perwira menengah (Pamen) ini secara bersama bahu membahu membesarkan api dengan warga Kampung Tanjung Kandis.
Dandim bersama warga rela berpanas panas membantu proses memasak makanan khas tersebut. Terlihat, lemang yang dibakar ditusuk tusuk Dandim menggunakan kayu kayu kecil, agar isinya cepat memadat biar matangnya merata.
Lemang Tanjung Kandis memang terasa enak dan menggugah selera. Beras putih dicampur santan ditambah pula dengan tapai yang disatukan dalam seutas batang bambu kemudian dibakar berjejeran . Begitulah cara memasaknya.
Usaman, salah seorang pemuka masyarakat setempat mengatakan pelaksanaan masakan tradisional itu selain Menyambut bulan muharram, hal ini juga dijadikan momentum untuk membuat sebuah kenang kenangan bahwa warga pernah menikmati lemang Kampung Tanjung Kandis bersama para tentara. “Jadi sepakatlah warga melakukan tradisi malamang tersebut” tuturnya, Kamis,13/10/2016.
Ia menerangkan tradisi malamang biasanya dilaksanakan pada hari- hari besar umat Islam. “Seperti lebaran Idul Fitri, Idul Adha dan sekarang menyambut bulan muharram” ujarnya.
Warga menyebut kegiatan itu dilakukan agar Dandim dan tentara bisa menikmati seperti apa lezatnya lemang Tanjung Kandis.
